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米粉焼き菓子のお店HupiHupi~店長ブログ
店長ブログでは、日々の発見、食材との出会い、新商品やイベントのお知らせ等をご紹介していきます。「Hupi」はフィンランド語で「楽しい」という意味です。

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プロフィール

HupiHupi店長

Author:HupiHupi店長
名前: 永井由梨果

生年月日: 1980年6月8日

血液型: O型

好きなもの: お菓子作り、猫、陶芸、フランス料理、CNBLUE、フィンランド



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戸塚に移転して

店長ブログ...FBを始めてから、全然書かなくなってしまってました

戸塚区柏尾町に引越し、6月20日に自宅に工房をオープンして2週間になります
私にとってこの2週間はものすごく早く感じました。
オープン前日は大きな台風がありました。当日も続くという天気予報ははずれ、夜中には関東を去るとのことで一安心してオープン準備をしていたその時、実は、増築した販売スペース部分に雨漏りが
もちろん今までの雨天ではそんなことは起きませんでした。よりによって前日の夜遅くに。。。
泣きました今こうして書いてあるのは思い出を書き残そうと思い...。
どこから漏れているか原因がわからなくては処置はできないとのことで、雨が上がるのを待つしかないとのこと。
そんな悲惨な出来事がHupiHupiのスタートでした。一生忘れません。

そして当日、晴天と思ったら強風
植木がたくさん倒れ、土もこぼれ、外の掃除からスタート。旦那さんも出勤前に手伝ってくれました。
ようやく11時にオープンしましたチラシを手にしたお客様が続々とご来店
本当に嬉しかったです。
この日は母と義母さんに手伝ってもらいながら、あっという間に完売し、早く閉店させていただきました。
その日から2週間。リピートしてくださるお客様も多く、新規のお客様もいらっしゃいます。
ご感想を言ってくださる方がとても多く、本当に励みになります
HupiHupiのお菓子を知ってもらえて、食べていただき、喜んでいただき、幸せです

今は時々母に手伝ってもらっていますが、基本は自分一人での製造販売。もっとスムーズに仕事ができるように、もっとお客様に喜んでいただけるように、日々精進して頑張っていこうと思います

「Hupi」は楽しいという意味です。ずっと楽しい気持ちでいられますように。

定休日は、日曜・月曜・木曜となっております。営業日は12時からオープンしておりますが、商品がなくなり次第閉店させていただいております。仕込みの為、お休みが多いですがご了承ください。

明日もお待ちしております

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このたび、6月20日(水)11:00より工房をオープンいたします☆

ご来店お待ちしております。

お買い求めの際、「ホームページを見た!」、「FaceBookを見た!」と言っていただけましたら、クッキー(3枚入)をプレゼントいたします☆

申し訳ございませんが、ネットショップは縮小させていただき、もうしばらくお休みさせていただきます。

また、しばらくの間は営業時間、休業日は不定期になりますがご了承くださいませ。

休業日はホームページ、Twitter等にてお知らせさせていただきます。また、お問い合わせいただけると助かります。

何卒よろしくお願い致します。

住所:〒244-0812 横浜市戸塚区柏尾町170-77

TEL /Fax045-443-6590

アクセス:戸塚駅(JR・地下鉄)東口よりバス約5分(4番乗り場から「舞岡行」に乗りバス停「舞岡町入口」下車)
※舞岡どうぶつ病院さんの2軒隣り、信号機目の前です※徒歩の場合:戸塚駅東口より約19分



HupiHupi近況報告

世の中はGW楽しんでいらっしゃることと思います。

こちらの店長日記、かなりご無沙汰してしまいすみません
HupiHupiは、工事は後半に入っております。外壁はこのような感じです↓

正面_320 全体_320

自宅の引越しは終わりましたが、工房はというと、、、増築から始まり、内装はまだ始まったばかりです。
今までの備品は全て詰め込んであり、人が歩くことができない状態です。
工事完成後、備品を整えてから営業許可申請→調査といった手順になります。その後から、メニューの試作やネットショップの準備を始めることになるので、5月後半スタートは難しくなってしまいました。6月中にはスタートしたいところです
大変ご迷惑おかけしておりますが、どうかご了承くださいませ。

オープン日が決まり次第、ご案内させていただきます。
もうしばらくお待ちください
今後ともHupiHupiをよろしくお願い致します




本日を持ちましてネットショップを休業させていただきます

本日を持ちましてネットショップ一時休業させていただきます。横浜市戸塚区でのお店オープンにともない、ネットショップも再開の予定です☆

しばらくの間お休みをいただきますが、Facebook、店長日記の更新も頑張りたいと思います。また、オープン日が決定しましたらご案内させていただきます

1年11ヶ月、ありがとうございましたあと1ヶ月で2周年でしたが...
HupiHupiを愛してくれた方々に感謝の気持ちでいっぱいです
今まで以上にパワーアップできるように頑張ります

今後ともよろしくお願い致します


ホワイトデーギフト新登場☆と、春商品試作

ホワイトデーギフト新発売しました

・「生姜のガトーショコラ」8個入または4個入
・生姜のガトーショコラ&シナモンジンジャークッキーセット

生姜のガトーショコラとは・・・女性好みの生姜、チョコレートがたっぷり☆チョコレートはビター過ぎず、濃厚な、カカオ58%のチョコレートを使用しています。冷やしていただきますとより美味しくお召し上がりいただけます。大人向けのリッチな味わいです
発売前からいろんな方々に試食していただきました。大好評につき発売決定

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3月31日まで販売予定です。是非、他のギフトにもご利用くださいませ


そして、今日は春メニューの試作をしました

軽めの抹茶生地には桜葉パウダーを混ぜて香りを出し、中には北海道産の大手亡(白あんに使われる豆)を入れてみました塩気と甘みのバランスを調整しなくては...。八重桜の塩漬けをトッピングしています
まだまだ膨らみ方が不安定だったり、色々微調整がありますので商品化に向けて頑張ります

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何らかの形で3月頃、新発売の予定です。商品化できなかったら、、、申し訳ありません